01
Պապրիկայի օլեոռեզինի լուծիչով արդյունահանում 150,000 խորանարդ մետր
Ներածություն
Պապրիկայի օլեոռեզինը պապրիկայի պտղից ստացված խտացված քաղվածք է: Այն ստացվում է լուծիչով արդյունահանման միջոցով, որը ներառում է լուծիչի օգտագործում՝ պապրիկայի պտղի ակտիվ բաղադրիչները, այդ թվում՝ գունանյութերը, համեմունքները և բույրերը լուծելու համար:
Արտադրանքի անվանման մեջ «OS»-ը սովորաբար նշանակում է «Oil Soluble» (լուծվող յուղի վրա), ինչը ցույց է տալիս, որ այս կոնկրետ օլեոռեզինը լուծելի է յուղի վրա հիմնված միջավայրերում: Սա այն հարմար է դարձնում սննդի արդյունաբերության տարբեր կիրառությունների համար, որտեղ ցանկալի են յուղի վրա հիմնված բանաձևեր:
«10000Cu»-ն վերաբերում է գունային միավորներին կամ օլեոռեզինում առկա բնական գունանյութերի կոնցենտրացիային: Գունային միավորները պապրիկայի գունանյութերի կողմից ապահովվող կարմիր գույնի ինտենսիվության չափման միջոց են: Այս դեպքում «10000Cu»-ն ենթադրում է գունային միավորների բարձր կոնցենտրացիա, որը ցույց է տալիս վառ և ինտենսիվ կարմիր գույն:
Պապրիկայի օլեոռեզինը լայնորեն օգտագործվում է որպես բնական գունանյութ սննդի արդյունաբերության մեջ: Այն կարող է ավելացվել տարբեր ապրանքների, ինչպիսիք են սոուսները, համեմունքները, ապուրները, նախուտեստները, վերամշակված մսամթերքը և թռչնամսը՝ դրանց տեսողական գրավչությունը բարելավելու համար:
Կարևոր է նշել, որ տրամադրված նկարագրությունը ընդհանուր ակնարկ է, և Paprika Oleoresin-ի կոնկրետ բանաձևերը կամ կիրառությունները կարող են տարբեր լինել՝ կախված արտադրողից և նախատեսված օգտագործումից:
Դիմումներ
Պապրիկայի օլեոռեզինը մի քանի կիրառություն ունի սննդի արդյունաբերության մեջ՝ իր վառ կարմիր գույնի և մեղմ, քաղցր և թեթևակի կծու համի շնորհիվ: Ահա մի քանի տարածված կիրառություններ.
Սննդային ներկանյութ. Պապրիկայի օլեոռեզինի հիմնական օգտագործումը որպես բնական սննդային ներկանյութ է: Այն հարուստ կարմիր երանգ է հաղորդում տարբեր սննդամթերքների, այդ թվում՝ սոուսների, համեմունքների, սոուսների, ապուրների, խորտիկների, հացաբուլկեղենի, կաթնամթերքի և ըմպելիքների:
Մսամթերք և թռչնամիս. Պապրիկայի օլեոռեզինը լայնորեն օգտագործվում է վերամշակված մսի և թռչնամսի մեջ՝ դրանց տեսքը բարելավելու համար: Այն կարող է ավելացվել երշիկեղենի, խոզապուխտի, սալյամիի, հոթ-դոգերի և այլ չորացրած կամ ապխտած մսի մեջ՝ գրավիչ կարմիր գույն հաղորդելու համար:
Խորտիկներ. Խորտիկների արտադրողները հաճախ օգտագործում են պապրիկայի օլեոռեզին՝ կարտոֆիլի չիպսերին, եգիպտացորենի չիպսերին, տորտիլյայի չիպսերին, էքստրուդացված խորտիկներին և այլ խորտիկների գույն և համ հաղորդելու համար: Այն կարող է այդ խորտիկներին տալ տեսողականորեն գրավիչ կարմիր կամ նարնջագույն գույն:
Համեմունքներ և համեմունքներ. պապրիկայի օլեոռեզինը օգտագործվում է համեմունքների խառնուրդների և համեմունքների պատրաստման մեջ: Այն գույն է հաղորդում և մեղմ, ծխագույն համ է հաղորդում տարբեր համեմունքների խառնուրդներին, քսուկներին և մարինադներին:
Ապուրներ, սոուսներ և համեմունքներ. Շատ պատրաստված ապուրների, սոուսների և համեմունքների համար օգտակար է պապրիկայի օլեոռեզինի ավելացումը՝ դրանց գույնը և համային պրոֆիլները բարելավելու համար: Այն կարող է օգտագործվել լոլիկի հիմքով սոուսներում, աղցանների համեմունքներում, բարբեքյուի սոուսներում և այլ համեղ համեմունքներում:
Էթնիկ և վերամշակված սնունդ. պապրիկայի օլեոռեզինը լայնորեն օգտագործվում է էթնիկ սննդի արտադրության մեջ, ինչպիսիք են մեքսիկական, իսպանական և հնդկական խոհանոցները: Այն կարելի է գտնել այնպիսի ուտեստներում, ինչպիսիք են չիլին, կարրին, ռագուները և տարբեր էթնիկ սոուսները:
Առավելություններ
Պապրիկայի օլեոռեզինը մի շարք առավելություններ է առաջարկում սննդի արդյունաբերության տարբեր ոլորտներում: Ահա դրա հիմնական առավելություններից մի քանիսը.
Բնական գունավորում. պապրիկայի օլեոռեզինի հիմնական առավելություններից մեկը սննդամթերքին բնական և վառ կարմիր գույն հաղորդելու ունակությունն է: Այն ստացվում է պապրիկայի պտղից, ինչը այն դարձնում է սինթետիկ սննդային ներկանյութերի գրավիչ այլընտրանք:
Մաքուր պիտակի բաղադրիչ. Որպես բնական քաղվածք, պապրիկայի օլեոռեզինը կարող է օգտագործվել մաքուր պիտակի բաղադրիչների աճող պահանջարկը բավարարելու համար: Այն թույլ է տալիս արտադրողներին փոխարինել արհեստական գունանյութերը բնական աղբյուրներից ստացված տարբերակով, գրավիչ դարձնելով ավելի բնական և թափանցիկ սննդամթերք փնտրող սպառողներին:
Համի բարելավում. Բացի գույնից, պապրիկայի օլեոռեզինը սննդամթերքին հաղորդում է մեղմ, քաղցր և թեթևակի կծու համ։ Սա կարող է բարելավել տարբեր ուտեստների, սոուսների, համեմունքների և համեմունքների ընդհանուր համային պրոֆիլը։
Բազմակողմանի կիրառություն. պապրիկայի օլեոռեզինը կարող է օգտագործվել սննդամթերքի լայն տեսականիում, այդ թվում՝ նախուտեստներում, մսում, թռչնամսում, սոուսներում, համեմունքներում և այլն: Դրա բազմակողմանիությունը այն դարձնում է արժեքավոր բաղադրիչ սննդամթերք արտադրողների համար, ովքեր ցանկանում են իրենց բաղադրատոմսերում ներառել բնական գունանյութ և համի ուժեղացուցիչ:
Կայունություն. պապրիկայի օլեոռեզինը հայտնի է իր կայունությամբ, որը թույլ է տալիս պահպանել իր գույնը և համային հատկությունները նույնիսկ տարբեր մշակման պայմաններում, ինչպիսիք են ջերմությունը, լույսը և թթվային միջավայրերը: Սա այն հարմար է դարձնում սննդի մշակման տարբեր մեթոդներում և երկարատև պահպանման ժամկետ ունեցող արտադրանքներում օգտագործելու համար:
Սպառողի գրավչությունը. պապրիկայի օլեոռեզինի կողմից տրամադրվող վառ կարմիր գույնը կարող է տեսողականորեն բարձրացնել սննդամթերքի գրավչությունն ու գրավչությունը: Բնական կարմիր երանգը կարող է թարմության և որակի զգացողություն առաջացնել, ինչը այն տեսողականորեն գրավիչ է դարձնում սպառողների համար:
Պապրիկայի օլեոռեզին օգտագործելիս կարևոր է ապահովել դրա ճիշտ օգտագործումը և հետևել կարգավորող ուղեցույցներին՝ արտադրանքի անվտանգությունն ու որակը պահպանելու համար:
| Արտադրանքի անվանումը | Պապրիկայի օլեոռեզին | Տեխնիկական բնութագրեր | OS 100,000 CU |
| Խմբաքանակի համարը | 250326 | Արտադրման ամսաթիվ | 2025.3.26 |
| Խմբաքանակի քանակը | 4000 կգ | Արտադրանքի ստանդարտ | ՄԲ 1886.34-2015 |
| Ապրանք | Տեխնիկական բնութագրեր | Թեստի արդյունք | Դատաստան |
| Գույն | Մուգ կարմիր | Համապատասխանել | Որակավորված |
| Արտաքին տեսք | Յուղոտ հեղուկ | Համապատասխանել | Որակավորված |
| Կլանման արագություն (E 1%, 1 սմ, 460 նմ) | ≥100,000 պյու | 100,350 խորանարդ մետր | Որակավորված |
| Կապսաիցին, w/(%) | 0.08 | Որակավորված | |
| Մնացորդային հեքսան, մգ/կգ | ≤25 | Չի հայտնաբերվել | Որակավորված |
| Ընդհանուր մնացորդային օրգանական լուծիչ, մգ/կգ | ≤50 | 12.5 | Որակավորված |
| Կապար (Pb)/ (մգ/կգ) | ≤2 | 0.08 | Որակավորված |
| Արսենիկ (As)/ (մգ/կգ) | ≤3 | 0.09 | Որակավորված |
| Եզրակացություն | Նմուշի որակը համապատասխանում է GB1886.34-2015 չափանիշին։ | ||
| Պահեստ | Պահել զով և չոր տեղում՝ բնօրինակ փակ փաթեթավորման մեջ, ուժեղ լույսից և ջերմությունից հեռու | ||
| Օգտագործում | Օգտագործելուց առաջ լավ խառնեք, չափաբաժինը չափեք համապատասխան կիրառման չափանիշներին համապատասխան։ | ||